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カシューナッツは最高の食感と最も多目的なナッツのひとつであるだけでなく、健康上の利点もあります. カシューナッツ栄養の利点には、心臓の健康を改善し、健康な脳機能をサポートし、消化と栄養吸収を改善する能力が含まれます. （1） 近年、ほとんどの西洋諸国ではカシューナッツの消費が増加していますが、一般的にナッツは健康的な食品のいくつかとしてランク付けされており、広範な慢性疾患. カシューナッツの最高のものの一つは、甘くて風味豊かなレシピで味がよく、アーモンドやクルミのような他の多目的ナッツと一緒に食べることです。. カシューナッツ栄養成分 実際にナッツとは対照的に種子であるカシューは、しばしばトレイルミックスで見られる淡い色の腎臓のようなナッツです. 彼らは実際にAnacardium occidentaleと呼ばれる熱帯の木の実であり、苦い試飲のカシューリンゴ. カシューは何世紀にもわたって伝統的な医学のシステムで使用されており、心臓の健康や糖尿病などのさまざまな病気を治癒しています. 彼らは沿岸ブラジルに本来の存在であり、今日は世界中で、特にアジア料理で人気があります. 高い栄養濃度と多くの重要なミネラルの供給のために、カシューナッツおよび他のナッツは、多くの場合、心臓の健康を改善するために最も頻繁に推奨されています. カシューは、不飽和脂肪酸および植物ベースのタンパク質を含む多数の他の有益な化合物が豊富である。食物繊維;銅、亜鉛、マグネシウムのようなミネラル;フィトステロールおよびフェノール化合物の形態の酸化防止剤. カシューナッツカーネルの組成は、約21％のタンパク質、46％の脂肪、25％の炭水化物（その一部は消化不能な繊維である）であり、充填、高タンパクおよび高脂肪食品の選択肢となっている. カシューナッツは、主として、一価不飽和脂肪酸（オレイン酸を含むMUFA）と少量の多価不飽和脂肪酸（主にリノール酸の形態のPUFAS）の形態の不飽和脂肪からなり、. カシューナッツ脂肪のおよそ62％は一価不飽和脂肪、18％多価不飽和脂肪および残りの飽和脂肪.

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（2） MUFAやPUFAsが代謝やその他の生理活性機能にプラスの影響を及ぼすため、多くの研究は、冠動脈心疾患、癌、糖尿病、肥満のリスクを低減したカシュー消費（およびナット消費全般）を関連づけています. カシューナッツのカップ提供はおおよそ次のとおりです：（3） 196カロリー 5グラムのタンパク質 1グラムの繊維 脂肪16グラム 750ミリグラムの銅（84％DV） 89ミリグラムのマグネシウム（33パーセントDV） リン167mg（28％DV） 9ミリグラムの亜鉛（23％のDV） 27ミリグラムのマンガン（15パーセントのDV） 11ミリグラムのビタミンK（12％のDV） 2ミリグラムの鉄（11パーセントのDV） 葉酸23ミリグラム（6％DV）  カシューナッツ栄養健康利益 1. 心臓病と戦う 頻繁なカシュー消費は、高コレステロール、高血圧および肥満を含む、心臓病に関連する最も大きなリスクの多くをリスクを下げるのに役立ちます. カシューナッツは、健康な心臓を促進する酸化ストレスレベル、炎症および血管/動脈活性に有益な効果を有すると考えられている. （4） カシューはLDLコレステロール（危険な種類と考えられている）を低下させ、HDLコレステロール（良い種類）. それらは、細胞を安定化させ、コレステロール吸収を妨げる細胞膜において重要な構造的役割を果たす特殊なフィトステロール化合物を含有する. これは、コレステロール低下能およびカシューが動脈壁内のプラークの形成を防止するのを助けることができる理由の原因である. カシューナッツはまた、トリグリセリドレベルの低下と炎症のレベルの低下を伴い、心臓病、心臓発作または脳卒中からあなたを守るのに役立ちます. 胆石予防 いくつかの研究では、カシューナッツを含む毎週のナッツ摂取は、胆石のリスクを低下させるのに役立つことが分かっています. 胆石は健康なコレステロールレベルに関連している。それらは硬化コレステロールによって引き起こされ、コレステロールが消化管を通って循環する胆汁中に多すぎる結果である. （5） 通常、あなたの肝臓は十分な量のコレステロールを分泌して石を形成するわけではありませんが、肝臓の健康状態が悪い場合、コレステロールは本質的に膠のように作用し、胆嚢の中のカルシウムのような他の物質. 減量やメンテナンスに役立つ ナッツは総脂肪含量が高く、カシューナッツは約46％の脂肪で作られていますが、それらも非常に栄養密度が高く、重要なミネラルや脂肪酸を多く含み、減量をサポートしています. カシューは、食べ物の欲求を抑えるのに有益な、食事後の完全な感じを助けることができます、過食と不健康なスナック. 脂肪は一般に、ビタミンAやビタミンDのような脂溶性ビタミンの食物をより満足し、栄養吸収を高める. カシューナッツは植物ベースのタンパク質の良い供給源でもあり（ナットのおよそ25％はアミノ酸で構成されています）、部分的に改善するのに役立つ既知の酸化窒素の前駆体である有益なアミノ酸L-アルギニンの形をしています血管反応性および循環.

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改善された血流は、消化器系から毒素を引き出し、代謝の改善、高エネルギー、より良い消化器系の健康に役立ちます. 骨の健康を維持するのを助ける カシューナッツの栄養にはカルシウム、マグネシウム、カリウムの存在による骨の健康改善や低ナトリウム摂取. カシューナッツはビタミンKの欠乏を防ぐための素晴らしいソースとして働いているカップで、毎日のビタミンKの必要量の12％以上を提供しています. ビタミンKは、骨の石灰化をサポートし、骨折や骨粗しょう症からあなたを守ることができる骨密度を維持するためのカルシウムのような他の必須鉱物と一緒に働きます. 結腸・前立腺・肝臓癌の予防に役立ちます カシューナッツを含む定期的に食べるナッツは、特定の一般的な癌、特に肝臓および結腸の癌を含む消化管で発生する癌のリスクが低いことと関連している. ナッツは酸化ストレスの原因となるフリーラジカルの高いレベルの損傷から身体を保護するために必要な抗酸化ビタミン（例えば、トコフェロールや特定のフェノール化合物、主にカシューナッツとナッツの殻に保存されている特定のフェノール性化合物など）損傷、細胞変異および癌性腫瘍形成. 健康な脳機能をサポートする 脳は大部分が脂肪でできており、食事中の健康な脂肪酸の安定した供給に依存しています. ナッツは脂肪が豊富な天然植物食品の一つであり、認知機能、健康的な老化および気分規制をサポートしています. カシューナッツのいくつかの食餌成分は、神経伝達物質経路、シナプス伝達および膜流動性、特にカシューの健康な脂肪だけでなく、亜鉛、鉄および銅のような微量ミネラルを調節することによって、認知能力および複数の脳プロセスを支援するのに役立ち得る. （6）健康なMUFAおよびPUFA脂肪酸の食事欠乏は、ADHD、不安またはうつ病、失読症および認知症などのいくつかの精神障害のリスク増加と関連している. 糖尿病リスクを低下させる カシューは、血液が血流に放出される速度を遅くするMUFA脂肪の大きな源です. カシューナッツ栄養の抗糖尿病特性は、部分的には、グルコース輸送および制御を刺激するアナカルド酸の形態のヒドロエタノール抽出物と呼ばれる活性成分に起因する. （7）カシューナッツ（Anacardium occidentale）ナッツとその主成分であるアナカルド酸のハイドロエタノール抽出物がグルコース取り込みを刺激する カシューナッツはまた、炎症のレベルの低下を助け、研究は、ナッツの高い食事がインスリン抵抗性および糖尿病形成に寄与する可能性のある炎症性バイオマーカーの循環を低下させることを示す. さらに、カシューナッツ栄養の利点には、動脈性高血圧症、肥満および心血管リスクを含む糖尿病の他の合併症を予防または治療する能力が含まれる. 片頭痛の頭痛を防ぐのに役立ちます カシューは健康な脳の機能をサポートし、血圧を下げながら血行を改善します. ナッツはまた植物ベースのフィトステロールを提供し、これは頭痛の持続時間および発生を減少させるのに有益である.

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健康な皮膚を維持するのを助ける カシューナッツの栄養は、健康な必須脂肪酸の存在により健康な皮膚をサポートします. 皮膚の水分を保ち、刺激、剥離、および早すぎる老化を防ぐために、健康な脂肪源が必要です。. カシューナッツはまた、銅の高い供給源であり、メラニンと呼ばれる肌や髪の色素生成に役立ちます。また、皮膚の弾力性と老化に対する防御をサポートするコラーゲンの形成. カシューフスの歴史 カシューナッツはブラジルで最初に栽培され、ポルトガルの住人はそれを発見し、1560年と1565年頃にインドの一部に戻した. インドからは、カシューは東南アジアに広がり、やがてアメリカとアフリカに進出した. カシューナッツの木は現在、世界中の熱帯地域、特にインド、ナイジェリア、ベトナム、コートジボワール、インドネシアで広く栽培されています. 現代の名前のカシューは、ポルトガル語でカシューナッツの木、カジュルの果実をポルトガル語から派生しています。. カシューナッツは、カシューナッツの果実の終わりに成長するドレープとみなされています. ドレープは最初にカシューナッツの木の上に発達し、次に拡大してカシューナッツのリンゴになる. しかし、世界のいくつかの地域では、ブラジルやアフリカの地域のように、実際には癒しの珍味と考えられており、戦う細菌のような自然の薬の性質に使われています. カシューフスの購入と保管方法 それは、購入するカシューシーのタイプになると、できるだけ生のカシューを探し、普通の乾いたローストカシューはあなたの次善のオプションです. ブランチングカシューナッツや他のナッツは、特に殻が取り除かれたり開かれたりすると、酸化防止剤のほとんどを焙煎よりも破壊する可能性があります. 顧客に販売されたすべてのカシューは、毒性があると考えられ、細菌を保持する可能性があるため、外殻が外されています. あなたは間違いなくカシューナッツや植物油（通常腐敗した油や水素化油）や砂糖などの人工添加物で覆われている他のナッツを避けたい. これは通常、プレミードトレイルミックスを購入する場合ですので、余分な砂糖、防腐剤、硬化植物油、化学薬品または防腐剤があなたのカシューまたはカシューバターに加えられていないことを慎重にチェックしてください. カシューナッツはオレイン酸の含有量が多いので、他の多くのタイプのナッツよりも安定していると考えられていますが、鮮度を伸ばすために密閉容器に入れて熱から遠ざけておくのは良い考えです.

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多くの人々は、できるだけ多くの栄養素を保持するためにナッツ、ナッツバター、ナッツ粉を冷凍または冷凍したい. あなたが探しているかもしれないカシューナから作られた他のタイプの製品もあります： カシュー・バターはピーナッツ・バターの偉大な代替品です。これはカシューナッツを浸してブレンドしたものです. カシューナッツを乾燥し粉砕することによって作られたカシューナッツは、これと同様の方法でアーモンドミールに使用できます. ココナッツ粉やその他のグルテンを含まない小麦粉と組み合わせて、マフィンやパンケーキなどを作る. カシューミルク乳製品と従来の（低温殺菌された）乳製品を避ける場合、これはアーモンドミルク、ココナッツミルクまたは乳製品ミルクの良い代替品です. アーモンドミルクより少しクリーミーで、無糖バージョンを購入する限り、砂糖とラクトースは含まれていません. カシューレのレシピ カシューナッツの栄養成分を増やし、一度食べた時に吸収されるカゼインミネラルの一部をブロックすることができる栄養素の存在を減らす1つの方法は、カシューナッツを一晩中の水に浸すことです. あなたはまた、ミネラルの利用可能性をさらに高めるためにカシューナを発芽させることができます. あなたの食事にカシューナッツを加える無数の方法があります：健康的な軽食として生のものを摂取し、それらをグレインフリーのグラノーラまたはオートミールに朝食に加え、フルーツのカシューナッツバターを加え、サラダに投げ込んだり、炒める. Premade（または自家製）カシューバターとカシューフラウトは、スムージーにカシューナッツを入れたり、自家製のグルテンフリーの焼いたものに広げたり、小麦やその他の細かい粉の代わりにさまざまな方法で使用することさえできます. 他のほとんどのナッツとは違って、カシューナッツにはかなりの量のデンプンが含まれています。これは、ミルクやクリーミーなソースで、特にあらかじめ浸した. スープ、カレー、肉のシチューを濃くしてデザートを作るために世界中で人気がある理由の1つです.

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例えば、東南アジアやインドでは、カーマ料理と呼ばれるカレー料理やカジュルバーフィーを作るなど、常にこのように使用されています. カシューナッツはタイ、フィリピン、中国、南アフリカの料理でもよく使われています. 自宅でカシューナッツを使用し始めるためのいくつかのカシューレシピがあります： カシューチキンとアプリコットソースレシピ 合計時間：40分 サービス：4 材料： 乾燥したアプリコット1カップ 6 medjoolの日付 1/2カップの沸騰水 蜂蜜大さじ2 ディジョンマスタード大さじ2 粗く切ったカシューナッツ1カップ 1/4ティースプーンカレー 4本の骨なし、皮なしの有機鶏の胸 海塩と黒コショウの味 行き方： オーブンを375°Fに予熱する. ミディアムボウルでは、アプリコットと日付を少なくとも1時間温水に浸してください. フードプロセッサーでは、浸したアプリコット、デート、ハニーを厚くなるまでブレンドします. カシューアレルギー、相互作用および懸念 いくつかの人々のために、カシューナッツおよび他のナッツは潜在的に合併症またはアレルギー反応を引き起こす可能性がある. 既知のナッツアレルギーのない人々の大部分は、カシューナッツを食べることに対して否定的な反応を経験しませんが、ナッツへのアレルギー反応は時々生命を脅かすことさえあります. 1つのタイプのアレルギーは、通常、他のタイプの食事をしているときに反応が起こる可能性があるため、ナッツアレルギーがある場合は、カシューナッツや他のナッツ類を注意深く避けてください。. 腎臓結石が存在する人は誰でも、腎臓の問題を悪化させる可能性のある胃や腸の可溶性シュウ酸塩を自然に含んでいるため、カシューナッツを避けるか、またはナッツの消費量を注意深く監視する必要があります. 次へ：アーモンド栄養の9つの驚くべき利点 その音から、漏れた腸は消化器系にのみ影響を与えると考えるかもしれませんが、 実際にはもっと多くの. リーキーガットはとても一般的なので、そのような謎は、 私はすべての事を漏らした腸に無料のウェビナーを提供しています.