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ウィローオークの小規模から大規模な枝、蛇（非常に小さい、中央）;サザンレッドオーク、Quercus falcata;白いオーク、キンカスアルバ。とスカーレットオーク、Quercus coccinea;米国サウスカロライナ州グリーンビル郡南部から. アボーン、生 ドングリやオークナッツは、オークやその近縁種のナットである（ファルカセエ科のクルクサとリトカルプス属）. これは、通常、単一の種子（時には2つの種子）を含み、丈夫な革の殻で囲まれ、カップ形の小球. ドングリは成熟するまでに6〜24ヶ月（種に応じて）かかります。トウモロコシの形態とフェノロジーが重要な要因であるオーク分類の詳細については、クルース種のリストを参照してください. 生態学的役割 トウモロコシが支配的な種であるか豊富に存在する場合、枝は森林生態学において重要な役割を果たす. ドングリやその動物の捕食者に依存する多くの動物には、豊富な豊かさや大きなストレス. ドコツを食事の重要な部分として消費する野生生物には、ジェイ、ハト、アヒル、いくつかの種のキツツキなどの鳥が含まれます. ドングリを食べる小さな哺乳動物には、マウス、リス、および他のいくつかのげっ歯類. エコーは、特に摂食量が過剰になると馬で痛みを伴う死亡を引き起こす可能性があります. ブタ、クマ、シカなどの大型哺乳動物も大量のイカを消費する。彼らは秋の鹿の食事の25％を占めているかもしれません. スペイン、ポルトガル、そして南イングランドの新森林地域では、秋にはブタがデッサ（大きなオーク樹木）でまだ緩んでおり、. 一方、ドングリの激しい消費は、馬や牛などのタンニンを解毒することができない他の動物には毒性があります. いくつかの蛾やゾウムシの幼虫は、若いココナッツにも生息し、育った穀粒を消費します.

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ドングリは大きく、したがって効率的に消費されたりキャッシュされたりするため、動物にとって魅力的です. パーセンテージは種によって異なりますが、すべてのココナッツには多量のタンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラルのカルシウム、リン、カリウム、ビタミンナイアシンが含まれています. どんぐりの総食糧エネルギーも種によって異なりますが、他の野生食品や他のナッツとよく比較されます. 植物ポリフェノールであるタンニンは、動物のタンパク質代謝能力を妨害するので、生物は、含まれる栄養価を使用するために異なる方法で適応しなければならない. タンニンが牛で代謝されると、生産されるタンニン酸が潰瘍形成および腎不全を引き起こす可能性があります. ジェノスやリスなどのトカゲをキャッシュする動物は、十分な地下水がそれらを通ってタンニンを浸出するまで、これらのアコニの一部を消費するのを待つことがある. 大量のタンニンを含むドングリの種は非常に苦み、収れんであり、生のものを食べると潜在的に刺激する. ホワイトオークのドングリは、タンニンがはるかに少なく、風味があります。この特性は、ドングリが粉砕前に軽くローストされた場合に強化される. タンニンは、水がいくつかの変化で細断されたドングを浸すことによって、水がもはや茶色にならなくなるまで除去することができる. 冷水浸出には数日かかることがありますが、3〜4回の沸騰水の交換は1時間以内にタンニンを浸出させる可能性があります. 熱湯浸出（煮沸）は、そうでなければ小麦粉のグルテンのように作用し、それがそれ自身に結合するのを助ける、ドングリのデンプンを調理する. 脂肪が豊富で、ココナッツの粉は簡単に台無しにしたり、粉砕したりして慎重に保管しなければならない.

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白オークの群、ロイコバラヌス（Leucobalanus）の枝は、通常、秋には土壌と接触するとすぐに根付き始め、春には葉の苗を送ります. したがってオークスは、樹木を母樹の向こうに発芽させるのに適した水域、適切な水、太陽光、土壌栄養素を含む場所に移動する生物種子散布剤に依存し、理想的には20〜30m（66〜98ft）親の木[要出典]. 多くの動物は樹木の未熟な樹皮や地面の熟した樹皮を食べ、オークには生殖的に有益ではないが、リスやジェイズなどの動物は種子散布剤として働く. 将来の使用のためにキャロットにドングリを散在させるジェイズやリスは、発芽と繁栄が可能な様々な場所にアクアを効果的に植える. ジェイズとリスはキャッシュ位置の著しい精神地図を保持し、それらを消費するために戻ってきますが、珍しいドングリが失われるか、またはジェイまたはリスがすべての店舗を消費する前に死ぬかもしれません. 散布行動は、栄養的に価値のある食べ物の良いパケットを提供するが、分散剤が扱うにはあまりにも大きくない植物に関連するジェイズおよびリスに依存する. ジェイのくちばしサイズは、ジェイがそれを無視する前にどのくらいの大きさのドングリが手に入るかを決める. トウガラシが一旦出芽すると、種子組織が根を形成する難消化性リグニンに変換されるので、栄養価が低下します. 用途 いくつかの文化では、一度食べ物を作っていましたが、これは主に穀物に置き換えられましたが、現在では一部のネイティブアメリカンや韓国のコミュニティを除いて比較的重要ではないと考えられています. いくつかの文化は伝統的なコーンリーチング法を考案してきました。時には特殊な道具を使用していましたが、これは伝統的に言葉で子供に伝えられていました. 食べ物として ドングリは初期の人類史上重要な役割を果たし、世界中の多くの文化にとって食糧の源であった. 例えば、古代ギリシャの下層階級と日本人（日本の時代）は、特に飢饉の時代に、ドングリを食べるだろう. この歴史にもかかわらず、ドングリは近代的なダイエットの大部分を形成することはめったになく、現在他の多くのナッツに近いスケールで栽培されていません. しかし、（高品質の標本を選び、苦いタンニンを水中に浸出することによって）適切に調製されれば、穀粉を必要とするいくつかのレシピでは、. 古代では、Pliny the Elderは、皮製の小麦粉がパンを作るのに使用できる. Quercus kelloggii（California black oak）などのアメリカインディアンが推奨する品種は、調製が容易であるか、またはより美味しい.

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韓国では、ドリトリムと呼ばれる食用ゼリーは、ドングリで作られ、ドクトリグクは、コーンフラワーやデンプンから作られた韓国ヌードルです. 17世紀には、ドングリから抽出したジュースを習慣的な酔っ払い人に投与して、その状態を治癒させたり、他の飲酒に抵抗する力を与えたりしました. [要出典] ココナッツは頻繁にコーヒー代用品として使用されてきました。特にコーヒーが利用できない、または配給されなかった. ユニオンと連合国の封鎖によってコーヒー供給から切り離された第二次世界大戦中の南北戦争の南北戦争（ドイツではErsatzコーヒーと呼ばれた）時代の南北戦争は、. ネイティブアメリカンによる使用 トウモロコシを粉々に打つためのモルタル穴、カリフォルニア州ロストレイク ドングリは北アメリカの多くの先住民族の伝統的な食糧であり、いくつかの種のオークの範囲が重なり、リソースの信頼性を高めるカリフォルニアのネイティブアメリカンにとって特に重要な役割を果たしました. ユーロクとカルクの伝統的なエコロジー研究者の一人は、「彼の伝統的なコショウの調理は、バスケットで直接熱い石で調理されたシンプルなスープである」と報じている。彼は「サーモン、ハックルベリー、. 「他の多くの植物食品とは異なり、すぐに食べたり加工したりする必要はありませんが、リスのように長い間保管することができます. 多くのオークを生産するオークでは、ネイティブアメリカンは時には悪いドングリの生産年に対して保険として2年間保管するのに十分なドングリを集めました. 太陽の下でそれらを乾燥させて、カビや発芽を阻止した後、女性たちはドングリを村に戻し、マウスやリスから安全に保つために、ポールの中空の樹木や構造物の中にキャッチした. 保存されたドングリは、必要に応じて、特に冬の間、他の資源が不足しているときに使用することができました. 地上火災の照明は、土壌中の休眠期間中にそれらを燃やして、ドングリの蛾とドングリゾウムシの幼虫を殺した.

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[要出典] また火災では、死んだ葉や他の植物の破片が土壌に栄養分を放出し、オークの木を肥えて地面をきれいにして、ココナツの収集を容易にしました. ほとんどの北米オークは軽い火災に耐えることができます。特に、一貫して燃焼することにより、木質燃料の蓄積がなくなります. 一貫性のある燃焼は、火の耐性が低い他の木を犠牲にしてオークの成長を促し、したがってオークに支配的な景観. [要出典] オークスは、他のオークにあまり接近していないので、日光、水、土壌の栄養素と競合していると、より多くのドングリを生産します. 火事では、より脆弱な若いオークを排除し、古いオークを残して、オークの生産を最大限にする理想的な間隔の樹木でオープンオークのサバンナを作った. 文化の中で アート ローマ建築のモチーフは、ケルトとスカンジナビアの芸術でも人気があります。ドングリのシンボルは、カトラリー、家具、宝飾品の装飾品として使用されています。それはまた、ウェストミンスター寺院でfinialsに表示されます. シンボルとしての現代的使用 ドングリはイングランドとウェールズのナショナルトレイルのシンボルであり、これらのパスのウェイマークに使用されています. 語源 acorn（以前のakerneとacharn）という言葉は、「閉鎖されていない土地の果実」の感覚を持つゴシック様式のakranに関連しています。. 度々、人気のある語源は「トウモロコシ」と「オークホーン」の両方で単語を結びつけ、それに応じてスペルが変更されました. 紋章のアコニ ナショナルトレイルのためのアコントの道標 平和の宮殿の銅のココナッツ、ハーグ. Chuckachancyの女性は、研削のために、カリフォルニア、カリフォルニア、acornsを準備して仕事を一時停止. 1920 も参照してください ナッパ・ガル 参考文献 ^ Plumb、Timothy R. カリフォルニアオークの生態学、管理、利用シンポジウムの議事録、6月26日（PDF）. 「東北部の痩せたアコニント作物の後、人々でさえもその影響を感じるかもしれない」. カリフォルニアオークの生態学、管理、利用シンポジウムの議事録、6月26日（PDF）.

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（1979）California Oak Treesinに摂食する昆虫California's Hardwood Resources、Timothy PlumおよびNorman Pillsburyの多重使用管理に関するシンポジウムの講演. ^ "コールドリーチのアーモンド粉を作る2つの方法 - このガイドでどのように学ぶ". 、 "動物による種子の摂取"、Ecology and Systematics、Annual Review of Ecology and Systematics、2：465、doi：10. 002341、JSTOR 2096937 ^ "土着の食糧および伝統的な調理法". （1986年11月14日、12月12日）、過去、現在、そして未来のカリフォルニア州の食糧のためのドングリの使用、San Luis Obispo、CA. ：カリフォルニア州の広葉樹の多重利用管理に関するシンポジウム ^ Alphonso、Christina（2015年11月5日）. カリフォルニアオークの生態学、管理、利用シンポジウムの議事録、6月26日（PDF）. ^ Suttles、ウェイン（1964年）、 "（のレビュー）アボリジニカリフォルニア集落の生態学的決定因子、マーティンA. ^前の文の1つ以上はパブリックドメインの出版物のテキストを組み込んでいます：Chisholm、Hugh、ed. これは、ニューイングリッシュ・ディクショナリーを引用しています。 ^「オンライン語彙辞典」. 外部リンクと追加情報 ウィキメディアコモンズには、ドングリに関連するメディアがあります. Nupa Acornスープ（Miwokan recipe） ココナッツとの料理：北アメリカの主要なインド料理 Krautwurst、Terry（1988年10月9日）. オルティス、それは永遠に生きるでしょう：伝統的なヨセミテインドのアコーンの準備、全日本の書籍、第2改訂版（1996年9月1日）、貿易のペーパーバック、160ページ、ISBN 0-930588-45-2、ISBN 978-0-930588-45-8 カリフォルニアオークスの生態学、管理および利用に関するシンポジウムの議事録、6月26日28日USDA森林サービス一般報告PSW-044、カリフォルニア州バークレー、1980年、Timothy R編.